自制阿胶糕，超全建议收藏

作者： 小蜗牛爱养生

之前做的阿胶糕被我快吃完了，再做一波 。 阿胶糕的好处肯定各位姐妹们在某某圈已经了解了很多啦，补虚补血扶助正气，养神滋养身体，是女人的好东东。 小提示 1、黄酒我选的浙江绍兴的，黄酒要选酒类的，不要选厨房调料类的黄酒 2、全程小火不担心糊锅 3、阿胶糕放冰箱冷藏可保存3个月，太多其他的放冰冻 4、250克的阿胶一共做了1420克阿胶糕。 买的不放心，自己做的省钱又放心。超简单的哦，你也试试吧。

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 冰糖 150克
• 核桃仁 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 125克
• 黑芝麻 250克

自制阿胶糕，超全建议收藏的做法步骤

步骤 1

大的陶瓷锅，阿胶用黄酒浸泡2天，期间搅拌搅拌。

步骤 2

阿胶要敲碎比较好，我没敲碎浸泡了5天才完全融化

步骤 3

材料备齐

步骤 4

核桃仁提前炒熟一下，不要炒糊了哦

步骤 5

阿胶黄酒加入冰糖，全程小火慢慢熬，不停搅拌

步骤 6

熬到挂倒旗，大概20～30分钟，熬太过口感会硬，不到时候又会太软

步骤 7

关火，加入核桃，红枣，枸杞，一半黑芝麻搅拌均匀

步骤 8

再倒入另外一半黑芝麻搅拌均匀，赶紧出锅

步骤 9

装入模具，模具底下铺好油纸，上面再铺一层油纸，擀面杖擀平

步骤 10

切小块小块

步骤 11

分装一些给我妈邮寄去

自制阿胶糕，超全建议收藏的小贴士

再好的东西也不是万能的，哪类人不适合吃阿胶糕呢？ 1、容易上火的人不适合吃，大便干，喉咙干，眼睛干，或者自己配着喝降火茶 2、有淤血的人不适合吃，大姨妈不规律的人不适合吃，淤血堵着了，会加重淤血 3、脾胃消化弱的人不适合 4、大姨妈期间不要吃，孕妇不要吃 5、感冒生病，拉肚子的时候不要吃 6、体质痰湿，痰多的人不要吃，吃了也白搭 7、体质弱的人，一下不要吃太多，一点点的增加，让身体有个适应过程

菜谱创建时间：2021-02-02 17:59:40