丰富多彩的窝窝头

作者： Ciel的美食日记

健身，养生人士主食的不二之选

用料

• 玉米面 适量
• 荞麦面 适量
• 全麦粉 适量
• 红枣碎 适量
• 酵母 5g
• 南瓜 适量
• 面粉 少量

丰富多彩的窝窝头的做法步骤

步骤 1

准备各种面，比例依据个人喜好加减

步骤 2

酵母拿温水化开（我不知道用多少酵母，看心情加的……），南瓜蒸熟压成泥。

步骤 3

搅拌和面

步骤 4

和好面之后盖上保鲜膜醒发十分钟

步骤 5

做成窝窝头的形状，醒发1-2小时。为了加快发面速度，可以先将锅烧热水后关火，将窝窝头放进温度较高的锅里醒发，为了不失水分，盖一层保鲜膜。发好面之后开始蒸，20分钟关火。

步骤 6

焖5分钟再开盖。

步骤 7

出锅，装盘。

步骤 8

吃一口，红枣和南瓜增加了甜味，夹杂着杂粮面的香味，绝了！

丰富多彩的窝窝头的小贴士

1.食材中各种面的比例根据个人喜好加减 2.发面有助于增加软度，口感好 3.南瓜和红枣量多的话甜度会大，不需要额外加白糖了

菜谱创建时间：2021-02-02 17:00:07