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德式香肠面包的做法

德式香肠面包

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谭恋爱ai烘焙
香肠经常买,就是没买过德式香肠,这次正好看到这款包这么网红,很好吃的样子,哈哈,我也手痒痒的制作起来,很简单哦! 可已不用揉出膜,可以不用发酵两倍大,简单制作,而且又好吃😋大胆尝试一下这种好奇面包真的有那么好吃,哈哈……

用料

德式香肠面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高低粉,鸡蛋,盐,鲜酵母,糖,牛奶,放入厨师机,2档搅打均匀!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2档和3档都可以,搅拌均匀,大概5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入10克黄油高速揉出膜。大概15分钟,手揉的话,不用出膜也行的。揉光滑就好……

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锯齿破洞膜,哈哈😄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团26度!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割12个面团,我做的一个团子44克!刚好12个~ 我做一发,如果做二发的话,揉出膜就拿去发酵,30温度,湿度75,发30分,就好啦!不需要两倍大,只是松弛罢了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个团子擀椎圆形放蒜香,看视频放中间可以了,记住别放太多。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜蓉酱,再在放入一根香肠。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后从中间环节两边捏起来,捏紧哦! 放烤盘中,拿去发酵35发酵30分。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发完取出,用起你的眉刀,切割。看视频……烤箱200度预热……

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好割长点,我割的有点短!。 (进烤箱前喷点水,)如果风炉烤蒸汽开5秒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上管200下管180烤15分。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆汁,咕噜咕噜冒泡,嘻嘻😁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦,余温就吃,好饿呀……哈哈😄

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很好吃😋,香浓美味……

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附上图,德式香肠30g的,蒜香自己调味:先把20克黄油热融化,放适量盐搅拌匀,在把蒜葱放下去就调好啦!

德式香肠面包的小贴士

德式香肠有种50g的,我买的30g的,如果这个配方12个合适做50g的,长点好看!

菜谱创建时间:2021-02-02 14:52:25
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