薄如纸的捶肉片

作者： 网红小厨娘

像纸一样薄的捶肉片，又滑又嫩，入口即化，一小块就能做出一大碗

用料

• 里脊肉 1块
• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 花椒粉 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 葱，姜 2片
• 青红椒 适量个
• 蒜 4瓣

薄如纸的捶肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切厚片，裹上淀粉，用擀面杖敲成片备用。

步骤 2

金针菇焯水捞出备用，葱姜料酒水开下肉片煮两分钟捞出盖在金针菇上面。

步骤 3

碗里放入青红椒末，蒜末，葱末，花椒粉，浇上热油，放入盐，糖，生抽，辣椒油搅拌均匀淋到肉片上即可使用

薄如纸的捶肉片的小贴士

注意肉敲薄一点，好好看视频，很简单的，花椒的香味真的绝了，这个料汁儿拌的金针菇也好吃

菜谱创建时间：2021-02-02 13:06:19