牛年吉祥菜--原汁卤牛肉

作者： 阿紫郡主

用料

• 牛腱 900克
• 料酒 5勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 干辣椒 10个
• 陈皮 5片
• 香叶 6片
• 草果 2个
• 生姜 1块
• 美极鲜鸡汁粉 1勺
• 美极鲜味汁 6滴
• 美极鲜辣汁 2勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 葱伴侣黄豆酱 2勺
• 葱伴侣六月香豆瓣 2勺

牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块

步骤 2

大料扔进锅中，先煮熟

步骤 3

葱伴侣六月香豆瓣酱

步骤 4

葱伴侣黄豆酱

步骤 5

各舀2勺酱

步骤 6

熬制酱料汤汁

步骤 7

捞出酱料子

步骤 8

牛肉下大料锅煮变色

步骤 9

倒入味达美臻品料酒

步骤 10

加料酒去腥体香

步骤 11

加美极鲜鸡粉

步骤 12

舀1勺美极鲜鸡粉放入锅中，煮开后改小火慢炖一个半小时

步骤 13

小火慢炖一个半小时后，倒入酱料汁

步骤 14

酱料汁倒入后再炖半小时，关火再焖半小时

步骤 15

将卤好原汁牛肉捞出冷却，这样好切片

步骤 16

美极鲜辣汁

步骤 17

美极鲜味汁

步骤 18

用美极鲜辣汁和美极鲜味汁调汁蘸着原味卤牛肉。这是用美极产品调汁，带着一点辣味，味道真心好吃

步骤 19

也可以用味达美臻品蚝油和味达美醇香米醋，加蒜泥调汁蘸原味卤牛肉，味道也是不错的

菜谱创建时间：2021-02-02 09:57:36