年货❄️雪花酥

作者： 张二二lxp

自己动手丰衣足食👏🏻 又要过年啦，动手做点雪花酥当年货 简单好吃方便😋还比买省钱 冲呐！！！零失败！！

用料

• 黄油 60克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 50克
• 各种坚果 100克
• 饼干 200克
• 蔓越莓 20克

年货❄️雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料，坚果想放什么都行，我放了巴旦木、南瓜子、腰果（巴旦木和腰果我都自己对半剪了一下），坚果要熟的，生的的话就用烤箱150度烤10～20分钟。

步骤 2

黄油切小块，放平底不粘锅融化，全程小火（我的电磁炉调200的火），要有耐心噢😊

步骤 3

黄油融化后倒入棉花糖，刮刀搅拌至完全融合

步骤 4

雪花酥软不软就在这一步，喜欢硬的就让棉花糖化成没有形态，喜欢软的就不用融化到那么稀，倒入奶粉，翻拌均匀，关火。

步骤 5

倒入饼干，坚果，蔓越莓，用刮刀翻拌一下。动作不要太慢哦，要趁热把雪花酥整形好。

步骤 6

戴烘培手套才不会粘，双手把雪花酥往外对折，反复对折，边折边揉捏，速度要快又有力道，直到棉花糖包住所有饼干坚果等材料。

步骤 7

烤盘撒奶粉（量随意，不要让雪花酥沾在烤盘上就行），趁温热放到烤盘里，借助烤盘整形，可以用手和擀面杖，压实，整理个长方形，雪花酥上面也撒奶粉。稍微放个十多分钟不会太软就可以切了，太久了冷了会太硬。

步骤 8

大小随意，做好大概会有1.2斤，我大概切了50来块。

步骤 9

密封保存可以放一个月左右。

年货❄️雪花酥的小贴士

如果想做抹茶的或者其他口味的，就用抹茶粉8g替换掉8g奶粉。 一定要全程小火噢！

菜谱创建时间：2021-02-01 21:45:46