自制肉松，健康美味无添加，简单易学不翻车

作者： 慢食光厨房

用料

• 里脊肉 500克
• 生抽 20g
• 蚝油 5g
• 盐 2克
• 糖 35克
• 玉米油 35克
• 五香粉 3g
• 八角 两个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 葱 1根
• 姜 2片
• 料酒 适量

自制肉松，健康美味无添加，简单易学不翻车的做法步骤

步骤 1

因为孩子吃得多，所以我选的是里脊肉，500g足够了

步骤 2

切成4*2厘米的小块

步骤 3

冷水下锅，水开，去浮沫后捞出

步骤 4

倒入压力锅，水没过肉块即可

步骤 5

加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶和料酒

步骤 6

煮半小时，用保鲜袋装好，拿擀面杖横着碾压

步骤 7

竖着碾压，让肉块越细越好，更好出茸

步骤 8

加入调料，让肉松更美味

步骤 9

有面包机可以用果酱功能，没有的话，用锅炒，小火。

步骤 10

炒好后，加入芝麻或者海苔碎，来一会疯狂搅拌，出茸更好。

步骤 11

拌粥、蘸食、做馅料都很可。关键真材实料，健康卫生，无添加。

自制肉松，健康美味无添加，简单易学不翻车的小贴士

炒的时候费些时间，但是面包机工作。不耽误事儿，做起来吧，亲们~

菜谱创建时间：2021-02-01 21:16:27