没有螃蟹的蟹粉蛋

作者： Janice945

有蟹味的蛋蛋

用料

• 姜 一大块
• 鸡蛋 7只
• 醋 好多勺
• 酱油 一丢丢
• 糖 适量
• 葱 随意

没有螃蟹的蟹粉蛋的做法步骤

步骤 1

生姜一大块切成末

步骤 2

鸡蛋不用搅拌，生姜切成碎

步骤 3

姜末里放入康乐醋半碗，鸡蛋多的话还要多点醋，六月鲜一丢丢提点颜色，我喜欢醋味浓点的所以在放些许镇江香醋，糖2小勺(这很重要）

步骤 4

油热后直接把鸡蛋到进去，在锅里边炒边把蛋黄打开，使之凝固，记住别炒焦了，还有最后些没凝固时，把调好的醋汁倒入。

步骤 5

翻炒一会就出锅，撒上葱花（可惜家里没葱）大工告成！

没有螃蟹的蟹粉蛋的小贴士

鸡蛋放碗里千万别搅拌，不然就没蟹黄和蟹肉了，哈哈哈😁

菜谱创建时间：2021-02-01 20:14:37