东北炖鱼

作者： 韩大宝909

用料

• 葱1 根
• 姜4 片
• 干辣椒3 个
• 老抽适量 勺
• 香菜适量 根
• 盐少量 克
• 醋1 勺
• 白糖适量 克
• 八角1 个
• 鱼1 条
• 蒜4 瓣
• 香其酱1 袋
• 料酒3 勺

东北炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，改刀，倒入适量料酒，放半根葱，适量姜片，腌制15分钟，把鱼身水用厨房用纸擦干

步骤 2

热锅凉油，把鱼入锅，煎至定型再翻动，煎好放入葱姜，大料，干辣椒，炒香，放入香其酱，加入至鱼身2/3水.放入白糖，白醋，鸡精，少量老抽，不用放盐，香其酱就很咸了！

步骤 3

中火炖20分钟，出锅前尝一下咸味是否可口，可根据自己增加，收汁加入香菜蒜末即可出锅

菜谱创建时间：2021-02-01 16:58:31