豆筋棍烧肉

作者： 了了在剪纸

豆筋棍买的是四川的，三十多一斤，一斤差不多做一次。五花肉55一斤，酱油是最传统的酱油无糖无鲜，八角桂皮野生的很贵，加上柴火炖…奢侈的一道菜。 自己记录用，请朋友来家做客时可以直观提醒我做什么菜好。

用料

• 五花肉 随便，多有多的香，少有少的好
• 姜 一坨
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 八角 桂皮
• 盐 一点点

豆筋棍烧肉的做法步骤

步骤 1

爆香五花肉，不用提前焯水味道更香。

步骤 2

爆出油再加八角桂皮姜，出香味加酱油翻炒一分钟加开水。加豆筋棍一起炖。

步骤 3

下饭

豆筋棍烧肉的小贴士

有醪糟就不用加冰糖，醪糟的甜味更舒适柔和。只要是烧五花肉，随机添加笋，香菇，木耳都是好吃的。昨天加了苹果也不错。

菜谱创建时间：2021-02-01 14:17:51