平底锅版巧克力奶油蛋糕卷，一次就成功！🍰

作者： PanaDoll

一直很想尝试蛋糕卷，看起来颜值很高，后来看到人家分享平底锅也能做，迫不及待就自己做起来啦。因为我怕火候控制不好会焦，索性就做了个巧克力口味的，哈哈。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 白砂糖 50克
• 可可粉 5克
• 玉米油 40克
• 牛奶 65克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 15克

平底锅版巧克力奶油蛋糕卷，一次就成功！🍰的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶、玉米油搅匀

步骤 2

2⃣️筛入低筋面粉和可可粉搅匀

步骤 3

3⃣️白砂糖分三次倒进蛋清中，打发至打蛋器提起来有个小尖角

步骤 4

4⃣️取一半蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把另一半放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

5⃣️把面糊全部倒进烤盘中，全程小火盖盖加热15分钟，焖5分钟

步骤 6

6⃣️脱模晾凉切去不平整的四边，淡奶油加糖粉打发至有纹路出现，均匀涂抹在蛋糕表面，用油纸卷起来冷冻20分钟定型

步骤 7

装饰完毕就能享用啦

步骤 8

颜值超高的

步骤 9

装饰了草莓和焦糖饼干

步骤 10

蛋糕卷味道很赞，松软不开裂

步骤 11

超好看，都舍不得吃了，哈哈😄

步骤 12

切开享用吧～

平底锅版巧克力奶油蛋糕卷，一次就成功！🍰的小贴士

做的时候我没有铺油纸，直接倒进锅里加热的，一定要全程小火，以免蛋糕底部焦了上面还没熟，开盖后蛋糕表面不粘手就是熟啦。

菜谱创建时间：2021-02-01 13:16:29