爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜

作者： 叶子的小厨房呐

用料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 小葱 适量
• 韭菜 适量
• 生抽 适量
• 辣椒 5个
• 干辣椒 适量
• 干花椒 适量
• 麻辣1+2 适量

爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法步骤

步骤 1

鸭胗改刀，放入容器备用。

步骤 2

放入盐巴、鸡精、生抽腌制入味。

步骤 3

配料改刀

步骤 4

韭菜洗干净切段备用

步骤 5

葱洗净，切断备用

步骤 6

热锅凉油，油热爆香姜、蒜、干辣椒、花椒粒

步骤 7

配料炒香，下入鸭胗，翻炒至变色

步骤 8

放入韭菜、葱翻炒均

步骤 9

放入麻辣1+2（辣椒面）调味，翻炒均匀（可以尝一下盐巴，不够的话放一点）

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

吃饭啦！

菜谱创建时间：2021-02-01 12:45:51