大虾去头留尾后背开一下,和带子一起沥干水
有什么就放一点,葱姜蒜,彩椒,可以用李锦记的甜酸排骨酱(港版),城市超市有卖。我自己调了个甜酸的酱汁,葡萄酒醋沙司和糖,也不错。
(忽略鸡蛋)蛋炒饭多下来的底子,沾沾煎大虾和带子。我用黄油煎,比较香。不用煎太老,后面汁水下锅翻炒一下就行了。