豆皮红烧肉

作者： 归家小厨

好吃到舔盘的豆皮红烧肉，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏。 做红烧肉时加一些豆腐皮，荤素搭配，营养更加均衡。做好后，每一块烧肉都晶莹剔透、入口即化。豆腐皮更是充分的吸收了炖肉的汤汁，香味四溢。

用料

• 豆皮 3张
• 五花肉 300克
• 青椒 1/4个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 油 5克
• 白糖 10克
• 花椒粒 15粒
• 大料 2颗
• 料酒 5ml
• 蚝油 5ml
• 生抽 5ml
• 老抽 8ml
• 盐 6克

豆皮红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉块。

步骤 2

准备好豆皮。

步骤 3

将豆皮切块儿待用。

步骤 4

准备好葱姜，切好待用。

步骤 5

准备少许柿子椒，切好待用。

步骤 6

锅中烧开水，焯一下红烧肉，煮去血水洗净待用。

步骤 7

锅中倒入适量的食用油，油热后放入白糖。

步骤 8

放入花椒、大料爆香。

步骤 9

白糖融化加入五花肉，翻炒均匀。

步骤 10

加入蚝油、料酒、生抽、老抽。

步骤 11

加入葱姜炒香。

步骤 12

倒入开水，盖盖儿炖煮20分钟。

步骤 13

放入豆皮。

步骤 14

加入盐，继续炖煮20分钟。

步骤 15

放入青椒翻炒均匀。

步骤 16

收汁出锅了。

步骤 17

一盘鲜嫩多汁的豆皮红烧肉就上桌了！

步骤 18

味道超赞哟！

菜谱创建时间：2021-02-01 10:38:29