懒人快手抹茶吐司

作者： 寻根的葡萄

做吐司，很多菜谱都在强调要揉出手套膜。真的有必要吗？诚然揉手套膜是有一定道理的，做出的吐司又好看又好吃😋可是没时间没耐性、又懒还馋的人（比如我）怎么办呢？试着做了一款懒人快手吐司。记录于此，只当是给自己存个备忘录吧！

用料

• 金像牌高筋面粉 450克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 300克+-100克
• 水 根据天气湿度变化可增加50-100克
• 盐 4克
• 抹茶 6克左右
• 细砂糖 50克
• 酵母 10克
• 黄油 40克

懒人快手抹茶吐司的做法步骤

步骤 1

按照常规方法依次加入盐、鸡蛋、牛奶、面粉、糖、酵母、用厨师机低速试搅拌，看情况再加少许水，继续搅拌，最后加入黄油搅拌约10分钟。这部就不上图了。

步骤 2

搅拌好的面团28度发酵30-40分钟

步骤 3

发酵好的面团分4份

步骤 4

其中两份分别揉入抹茶粉，4份分别擀成椭圆形的面片一层原味一层抹茶的摞好，再竖着卷成圆柱形放入吐司盒刷上蛋液盖上盖子继续发酵至吐司盒七八分满

步骤 5

烤箱预热至190度烤30分钟左右。

步骤 6

出炉、脱膜（我做了一个抹茶还另外做了一个核桃仁蔓越莓干的）

步骤 7

晾凉、切片。

懒人快手抹茶吐司的小贴士

说明：我是一次烤两个吐司一个抹茶一个核桃仁蔓越莓干的，所以分量是估算的，只可参考。而且本人是个马大哈，每次做吐司或其他面包是也总是跟着感觉走，所以菜谱不一定适合特别循规蹈矩的亲。只可参考，只可参考，只可参考！敬请谅解。

菜谱创建时间：2021-02-01 01:20:39