整块牛排在铸铁锅内用橄榄油煎到每一面都是褐色
把黄油和百里香还有蒜瓣放入锅内,将锅放入预热的烤箱180度20-22分钟到三成熟,中间翻一次面。
从锅里把牛排取出放入牌子内后盖上锡箔纸放置10分钟
从锅里取出牛排后倒入一杯红酒,中小火烧至剩一半的液体,过滤后就有了红酒汁