法式松露黄油锅煎小牛肉排

作者： 女子学苑

这些鲜嫩多汁的平底煎小牛肉排恰恰能使晚餐变得特别。烤至完美，在煎锅中烤至完全粉红色和多汁，然后用自制松露黄油涂抹。

用料

• #配料
• 小牛排 2个
• 白葡萄酒 1/4杯
• 无盐黄油 2汤匙
• 海盐 1汤匙
• 黑胡椒粉 2茶匙
• #松露奶油
• 黄油棒 1个
• 盐 1/2茶匙
• 松露皮 2茶匙

法式松露黄油锅煎小牛肉排的做法步骤

步骤 1

用盐和胡椒调味小牛肉排，使其在室温下放置30-60分钟。这将帮助他们更好地保持健康，从而保持多汁。

步骤 2

将烤箱预热至375F度。

步骤 3

用中高火加热铸铁锅。加入黄油，使其融化并开始发出嘶嘶声。

步骤 4

然后加入小牛肉排，每边烤2-3分钟。每一面都应该有一个漂亮的外壳。

步骤 5

加入葡萄酒，然后将煎锅放在烤箱中。烘烤11-13分钟，或直到内部温度达到145F度。

步骤 6

让黄油在室温下软化。将黄油，盐和松露调味料放入碗中，搅拌均匀。

步骤 7

将一块12英寸的保鲜膜放在平坦的表面上。将黄油刮到保鲜膜上，然后滚动成管状。

步骤 8

从烤箱中取出，静置10分钟。搭配一盘松露黄油一起食用。

法式松露黄油锅煎小牛肉排的小贴士

营养 卡路里：502大卡| 碳水化合物：1克| 蛋白质：43克| 脂肪：33克| 饱和脂肪：16克| 胆固醇：211毫克| 钠：679毫克| 钾：734毫克| 维生素A：370 IU | 钙：36毫克| 铁：1.8毫克

菜谱创建时间：2021-01-31 22:36:16