豆腐酿肉

作者： 墨影疏幻

用料

• 生抽 适量
• 老豆腐 1块
• 葱 1根
• 蚝油 半勺
• 淀粉 半勺
• 肉糜 50克
• 姜 1片
• 小米辣 4个（小）
• 蒜 5瓣

豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

老豆腐切大块，中间掏出一个“碗”。放入用姜末、生抽、蚝油调味的肉末。

步骤 2

锅中放爆薄油，将放肉的一面先朝下煎。

步骤 3

六面煎金黄以后，盛出备用。

步骤 4

锅中放底油，爆香蒜末小米辣，倒入一小碗水。放入生抽、老抽、盐、鸡精调味调色，放入豆腐块。

步骤 5

翻面煮入味以后盛出。

步骤 6

剩下的汤汁勾芡。

步骤 7

淋在豆腐上，撒上葱花，就可以享用啦！

菜谱创建时间：2021-01-31 19:57:32