苏伯汤（猪骨版😍）

作者： 姜丝儿可乐姜

正宗的做法应该是放牛肉，但是用的猪排骨也很好吃，大家随意啦。

用料

• 排骨或骨棒 2斤
• 西红柿 2个
• 大头菜 半个
• 土豆 1个
• 葱 适量
• 姜 4片
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 半勺
• 香菜 2根

苏伯汤（猪骨版😍）的做法步骤

步骤 1

葱姜切片，西红柿土豆切大块，包菜掰大块。

步骤 2

排骨凉水下锅，加2片姜，水开后煮5分钟撇去浮沫捞出。

步骤 3

起锅加入热水，加入排骨和2片姜，最小火煮40分钟。

步骤 4

35分钟的时候，另起锅烧少许油，加入葱姜和八角炒香，加入西红柿翻炒加入1勺白糖和1勺生抽翻炒出沙。

步骤 5

加入排骨锅里，再加入土豆，煮10分钟。

步骤 6

这时土豆也软了，挑出西红柿皮，加入包菜和1勺盐转中火煮8分钟。

步骤 7

尝咸淡加入鸡精和香菜。

步骤 8

微酸的汤汁特别好喝，能干两大碗🤤

苏伯汤（猪骨版😍）的小贴士

1、我用的铸铁锅，正常的炒锅可以适当加长时间。 2、如果用牛肉方法一样，只是牛肉炖煮时间要加长到一个小时左右。 3、喜欢汤汁柿子味更浓厚一点的还可以多放一两个西红柿。

菜谱创建时间：2021-01-31 19:23:07