白萝卜炖羊肉

作者： FIONA_China

因为疫情，居家隔离，想着把生活过得丰富些~ 然而，工作日在家办公，忙得脚朝天。 所以，只能周末琢磨一下做点好吃的啦~

用料

• 1-羊肉 一斤半左右
• 1-姜 1片
• 1-料酒/高度白酒 1勺
• 2-花椒 几粒
• 2-葱 1段
• 2-姜 2片
• 2-干红辣椒 3个
• 2-八角 2个
• 2-草果 1个
• 2-冰糖 3块
• 3-白萝卜 1根
• 3-胡萝卜 1根
• 4-盐 1勺
• 5-胡椒粉 克1勺
• 5-香菜 1根

白萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排冷水入锅，加姜片和料酒去腥，煮开。捞出，洗净，备用

步骤 2

准备花椒，葱，姜，干红辣椒，八角，草果，冰糖

步骤 3

准备白萝卜和胡萝卜。刮皮，切滚刀块，白萝卜焯水。

步骤 4

热锅加油，放花椒，出香味后捞出丟掉。再加入葱，姜，干红辣椒，八角，草果，冰糖，爆出香味后放羊排翻炒，羊排略变色后，加热水，炖一小时（半小时后去取出葱段丟掉）

步骤 5

羊排炖软烂，放胡萝卜和焯过水的白萝卜，放盐，继续炖半小时

步骤 6

加枸杞，出锅

菜谱创建时间：2021-01-31 19:19:44