红糖红枣开花馒头(松下蒸烤箱版)

作者： Mimi94米米

用料

• 红糖 50克
• 红枣 22颗(去核约80克)
• 中筋面粉 260克
• 酵母 2.5克
• 温水 135克
• 食用油 10克

红糖红枣开花馒头(松下蒸烤箱版)的做法步骤

步骤 1

红糖加热水融化，变温后加酵母搅拌，加面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

步骤 2

发酵至2倍大后拌入切碎的红枣

步骤 3

分成4份，约135g/个。整形随意吧。我是不想多洗工具，所有步骤一个玻璃缸里搞定，抓出4个面团稍微的徒手揉搓下就放了蒸盘里，放进蒸箱里醒15分钟。

步骤 4

蒸箱有电脑档选3(蒸自制面点)，37分钟后出炉，就成这个样子了。下次再做整个好看点的型。说一下吃口，我觉得偏甜，红糖下次减到30g试试。

红糖红枣开花馒头(松下蒸烤箱版)的小贴士

如果煤气上蒸的话，水开后蒸15分钟，焖2分钟。

菜谱创建时间：2021-01-31 18:06:14