素炒豆角

作者： 快乐脚丫

东北人最喜欢吃豆角，无论是炒还是炖。孩子们超级喜欢。

用料

• 长豆角 450克
• 大蒜 2瓣
• 生抽 10毫升
• 盐 2克
• 老抽 5克

素炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净之后，斜切成段4厘米左右，放入网锅，焯水。设置6分钟/60度/速度5

步骤 2

焯水之后的样子，主锅清空

步骤 3

加入2瓣蒜头

步骤 4

设置3秒/速度5，切碎

步骤 5

用刮刀棒将锅壁的蒜末刮到锅底

步骤 6

加入30克油，设置3分钟/120度/反转/速度1，爆香

步骤 7

豆角和调料全部放入主锅，设置10分钟/varoma/反转/速度1，启动。看下小视频，小美炒菜就是这样工作的。

步骤 8

10分钟到，做好啦！

步骤 9

倒出盛盘

步骤 10

趁热享用，拌米饭，超级香，两女儿一人一碗。

步骤 11

锅是不是很油腻？不喜欢刷锅。别急！

步骤 12

加入半锅水

步骤 13

用小美自动冲洗来洗锅，四种模式，选择“糖油残留”冲洗模式

步骤 14

洗好的状态，锅上的油全部乳化

步骤 15

再水龙头清水冲一下，非常干净。

素炒豆角的小贴士

今天选的豆角，是那种东北的蛇豆角，偏长一点，适合炒。 如果豆角不同，中途观察一下状态，微调时间。

菜谱创建时间：2021-01-31 15:25:07