兔肉入骨,切丁
青椒剁圈
大蒜切片
小米辣
宽油,这里用的是多力菜籽油
豆瓣酱
加入八角,大料,花椒,老姜,蒜片,兔肉爆干水分,
加入豆瓣,爆香
加入双椒,这时候如果喜欢也可以加四川泡酸菜,就是出名的酸菜兔
起锅,美味既成
感谢多力浓香菜籽油友情赞助
有嫩姜的时候可以把老姜换成嫩姜更好吃