自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋

作者： 逗逗飞的厨房

平常真的很少做馄饨，昨天少爷却钦点了玉米馅的馄饨。一大早起来便自己和面擀皮，调馅弄料。做出来的馄饨居然超级顺滑，鲜嫩好吃。哈哈！我真是宇宙超级无敌老神厨啊！夸一下自己又何妨😄

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 水 95毫升
• 玉米淀粉 适量
• 鸡肉 150克
• 胡萝卜 半根
• 葱姜 适量
• 鲜玉米粒(罐头) 60克
• 蒜苗或韭菜 5-6棵
• 鸡蛋清 1个
• 酱油蚝油十三香盐鸡精等 适量
• 此方子为三人食份量

自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的做法步骤

步骤 1

200克面粉，1克盐，加95毫升水，搅拌成大棉絮，揉成中等职业偏硬的面团，先醒20分钟，然后继续揉成特别光滑的面团后，再次醒30分钟。

步骤 2

面团醒好后分成两个大小均匀的面团，用玉米淀粉做薄面，做出的皮又薄又光滑。

步骤 3

分别将两个面团擀成大小相同的大厚片

步骤 4

铺上玉米淀粉两片摞在一起

步骤 5

两片摞在一起擀。

步骤 6

像擀面条一样擀…

步骤 7

直到擀到用手掀起能看出手的影子

步骤 8

叠起来，切成方块。

步骤 9

馄饨皮即成。

步骤 10

鸡肉150克，胡萝卜50克，大葱、姜块一起用绞肉机绞成馅儿

步骤 11

加入鲜玉米粒儿60克、加入适量油、酱油、蚝油、十三香、盐、鸡精等 ，5一6棵蒜苗末提鲜，再加一个蛋清。

步骤 12

顺时针方向搅拌上劲。

步骤 13

放入馅料，

步骤 14

上下对折，三边捏好

步骤 15

再左右向中间对折捏紧，一个小元宝一样的馄饨就包好了。

步骤 16

馄饨手法祝福频。

步骤 17

馄饨有很多种包法，只是我觉着这样包，可以放更多的馅。当然你可以包成自己喜欢的各种馄饨形状。

步骤 18

馄饨全部包好

步骤 19

水开下锅煮至漂起

步骤 20

加入盐、虾米、紫菜丝、小葱花和香油

步骤 21

盛入碗中，撒上香菜即可。

步骤 22

咬一口，鲜香顺滑😋

自己擀皮做馄饨，简单又好吃😋的小贴士

用玉米淀粉做薄面，做出的皮又薄又光滑。可以多包一些放进冰箱冷冻，随吃随取，特别方便。

菜谱创建时间：2021-01-31 14:11:41