米饭绝配香菇炖鸡翅（快手菜）

作者： 承诺1315

用料

• 鸡翅 一斤
• 香菇 十来朵
• 葱 一节
• 姜 三片
• 桂皮 一块
• 香叶 3片
• 料酒 少许
• 白酒 少许
• 老抽 少许
• 冰糖 一块
• 盐 10克左右

米饭绝配香菇炖鸡翅（快手菜）的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡好！

步骤 2

鸡翅冷水泡半小时以上，把血水泡出来。

步骤 3

泡好的鸡翅冷水下锅，把血水煮出来，住到肉发白就行，不用煮很长时间！

步骤 4

煮好的鸡翅，用热水洗两遍，一定要用热水，用冷水的话，鸡肉会发硬发柴！

步骤 5

锅里少许油，清洗好的鸡翅，放进去翻炒一下！

步骤 6

锅里加开水，没过鸡翅，一定要热开水！？

步骤 7

调料放进去，香菇个头大的话，中间切一刀放进去，个头小的话，直接扔锅里就好！

步骤 8

加入老抽

步骤 9

加入料酒

步骤 10

白酒一点点

步骤 11

加入盐

步骤 12

盖上盖子，中大火20分钟

步骤 13

最后大火收汁，收两三分钟就可以，我喜欢多留点汤汁，浇在米饭上，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 

步骤 14

出锅😁😁

菜谱创建时间：2021-01-31 13:29:06