【凉拌西葫芦丝-丝竹盛宴】花样年夜饭 08

作者： 小可爱的美食日记

这道菜的灵感来源于一次宴席上和一道“云冬丝”菜品的邂逅。 初闻其名就莫名对这道菜增添了几分好感，入口品尝之后，果然菜如其名。 口留余香，味蕾触动久不能平静，对于我这个美食狂热分子而言，绝不能放过它！ 按名索骥，无果，故以形、色寻之， 然发现西葫芦丝无出其二，心中窃喜。 关于西葫芦这道食材，其实可以生吃的，在国外也常出现在沙拉的轻食谱系中。 这道菜的灵魂在于丝的形，与汁的味相融合。 所谓汁，麻酱是也。 火锅，沙拉，拌食，均可作为辅料食用。 那么就让我带你还原这道“丝竹盛宴”，传授菜品的制作手法与酱料精髓。从此让你聚餐时的“露一手”不再捉襟见肘。 你准备好接受大家的称赞了吗？

用料

• 西葫芦 1个
• 大核桃 2颗
• 三色堇（装饰用） n朵
• #麻酱调料
• 丘比大拌菜汁
• 花生酱
• 芝麻酱
• 轻盐酱油
• 鸡精
• 温水

【凉拌西葫芦丝-丝竹盛宴】花样年夜饭 08的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净后削皮，切掉两端。

步骤 2

需要用到一把刨丝器。

步骤 3

刨下的丝，一把平的取下来，然后整齐的平放，叠加两层以增加厚度。

步骤 4

摆放的每一步步骤。

步骤 5

把调好的{麻酱调料}淋上去，拌一下非常好吃哦。

菜谱创建时间：2021-01-31 13:03:01