红油金针菇

作者： 噺有一宝

综合了两个下厨房上的菜谱，第一次做，下次再改进近

用料

• 金针菇
• 辣椒面
• 麻油
• 玉米油
• 葱姜蒜，八角香叶麻椒

红油金针菇的做法步骤

步骤 1

大碗装好辣椒面，油下锅多放点油，先放入八角香叶麻椒（也可以放桂皮），油热以后放入葱姜蒜，葱姜蒜变色以后关火，直接把过滤好的油浇在辣椒面上，搅拌一下，再热锅，热一些油，再次倒入刚才搅拌好的辣椒油中，静止等待辣椒和油分离

步骤 2

金针菇上锅，用保鲜膜蒸，蒸好以后拿出，我直接用两个漏勺挤压把水挤压掉了，然后放盐和白糖，搅拌均匀，放凉，放入红油和麻油！大功告成

菜谱创建时间：2021-01-31 11:46:30