羊肉汤米线

作者： HUANGMIN-EMMA

豆豆念叨好久的米线。以前喜欢去外面吃阿香米线，现在疫情期间，尽量不出门，趁周末在家做起来。不过这只能算是半成品，因为羊肉汤是买的😂

用料

• 羊肉汤 1盆
• 米线 200克
• 青菜 1把
• 木耳 8朵
• 火腿肠 1根
• 番茄 1个

羊肉汤米线的做法步骤

步骤 1

备菜： 青菜洗净； 木耳泡发后焯水，切丝； 番茄、火腿切片

步骤 2

买回来的羊肉汤和羊杂，老板很大方，盛了一大盆

步骤 3

米线先泡发，开水煮软（刚刚熟就行，切不可太软），盛出放凉水里泡着

步骤 4

将羊肉汤烧开，放番茄火腿肠和青菜，烧开即可把菜捞出来盛在碗里，然后把米线下到锅里，烧开后盛出即可

步骤 5

最后将羊杂和葱花放到最上面即可。

羊肉汤米线的小贴士

1.买的过桥米线，最好提前泡发，第一次煮，用筷子夹一下，没有硬芯即可，因为后面需要再煮一次。 2.洛阳卖汤的饭馆很多，图方便，买的现成的羊肉汤。

菜谱创建时间：2021-01-31 09:52:05