金沙蛋黄焗珍宝蟹（年夜饭）

作者： Phoenixrecipe

搭配炸过的年糕一起 超好吃啊 而且很简单 大家了解一下

用料

• 珍宝蟹 1只
• 咸蛋黄 6
• 淀粉 一小碗
• 小葱 2根
• 姜 2片

金沙蛋黄焗珍宝蟹（年夜饭）的做法步骤

步骤 1

把珍宝蟹杀好处理好 蟹盖保留完整的 装盘比较好看 一般我是蟹脚全部剁下来 蟹身子切六份

步骤 2

然后把处理好的螃蟹裹一层均匀的淀粉 锅里热锅冷油 放进去炸到每一面均匀凝固变色 捞出

步骤 3

不要炸太久 然后准备一点年糕 用这个油炸一遍年糕 捞出备用

步骤 4

这时候把前面准备好的咸蛋黄用这个油直接翻炒 炒至均匀出沙 起这种泡泡 然后把蟹和年糕放进去 加入一把葱花 把两小片姜切姜末 然后加入姜末 翻炒均匀入味 至图上状态

步骤 5

别忘了把蟹盖放到锅里焖变色 然后捞出 开吃～

步骤 6

香啊 enjoy

菜谱创建时间：2021-01-31 09:12:26