烤冷面 酸甜辣口味

作者： 要会生活享受生活

疫情出不去了 想吃烤冷面只能自己做了! 相似度百分之99! 老板来个俩皮 俩蛋 加跟火腿 酸甜口味…………真香!

用料

• 鸡蛋 2个
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 冷面皮 2张
• 洋葱 个
• 香菜 1根
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 烧烤料 1勺
• 火腿肠 1根
• 辣椒面 适量

烤冷面 酸甜辣口味的做法步骤

步骤 1

把圆葱切丁香菜切花 提前火腿肠放入锅中中间劈开煎下. 锅中刷油油温三成热放入两张冷面皮 之后打入鸡蛋摊开 如下图↓

步骤 2

全程小火 千万控制火候 火不要大了不然冷面皮很快就干吧了 不给你下一步的时间

步骤 3

鸡蛋如图2变色 翻过来 刷上蒜蓉辣酱根据口味酸甜的不要刷太多酱咸了就不好了 把陈醋和糖一比一提前对好 这样对新手比较简单

步骤 4

两张叠起放入煎好的火腿肠如图这样 之后切成段调成（中大火） 放入调好的糖醋汁 和香菜和圆葱 如果喜欢带汤的可以加入半碗水 翻几下出锅即可! (喜欢吃辣 放入适量辣椒面!)

烤冷面 酸甜辣口味的小贴士

完美的烤冷面就做好了! 原味的话直接省略糖醋汁就好 喜欢有汤的加入水就好 干一些的就不加水 两种口感两种味道的 我喜欢陈醋的 也可以放白醋 当最后一步中大火加入糖醋汁 翻起来的味道 简直跟小吃摊的味道一模一样啊 （家庭版 俩皮 俩蛋 一根火腿 涮甜辣 烤冷面就做好啦!）还有一点就是一直小火就好 让你有足够的时间去下一步 而且口感还非常软糯 根据口味定 煎的时间长些硬一点点的味道也非常香 两中味道两种感觉!

菜谱创建时间：2021-01-30 23:36:26