口蘑汤

作者： 杨光果粒橙

用料

• 新鲜口蘑 6个
• 丸子 4个
• 小葱 少许
• 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺
• 白胡椒粉 1克

口蘑汤的做法步骤

步骤 1

新鲜口磨先用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。 撕完皮后的口蘑表面光滑嫩白，然后去掉底部的尾巴，尾巴不要丢。

步骤 2

处理好的口蘑用清水稍微冲洗一下，控干水分。

步骤 3

小葱切碎备用。

步骤 4

准备4个丸子切小块备用。

步骤 5

平底不粘锅倒一点点底油，放入处理好的口蘑最小火煎至口蘑出汤汁。

步骤 6

煎至口蘑里的汤汁差不多满时即可，锅中加适量清水烧开。

步骤 7

待水开后放入切好的丸子继续煮开。 加点白胡椒粉。

步骤 8

再来点六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味。

步骤 9

撒点小葱即可。

口蘑汤的小贴士

1、口蘑一定要买新鲜的原色口蘑，表面过于发白的口蘑都是经过漂白的。 2、处理口蘑时可以直接用手撕掉表面的皮也可以直接用清水冲洗干净。 3、煎口蘑时一定要用最小火。 4、煎至口蘑出汤汁，汤汁差不多占满整个口蘑即可。 5、根据自己口味进行调味。

菜谱创建时间：2021-01-30 20:52:16