[低碳生酮]酸奶蒸蛋糕

作者： Italy_mm

低碳，伪生酮患者。自食记录 🍰 用量为8寸大小 🍰 营养成分比例在最下方。低碳生酮均可

用料

• 自制酸奶 150克
• 鸡蛋 5个
• 大杏仁粉 10克
• 椰子面粉 30克
• 燕麦麸皮粉 10克
• 盐 1克
• 赤藓糖醇 80克
• 柠檬汁 适量
• 香草精 适量
• 椰子油/黄油 20克

[低碳生酮]酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

油加热融化，加入酸奶，筛入大杏仁粉，椰子面粉，纯魔芋粉

步骤 2

蛋黄，一个一个加入，搅拌均匀。滴入香草精，搅拌均匀，备用。

步骤 3

蛋清，加几滴柠檬汁。分三次加入代糖，先高速打发。

步骤 4

高速打发，最后低速打发。

步骤 5

打发至有小尖勾

步骤 6

取三分一蛋白加入蛋黄糊，翻炒手法，拌均匀。再取三分之一，弄均匀。最后全部混合均匀。

步骤 7

锅里准备烧水。蛋糕糊导入8寸模具，震几下，出大气泡，加保鲜膜。

步骤 8

上锅蒸35分钟，焖5－10分钟后取出。

步骤 9

出锅立即撕掉保鲜膜，倒扣，冷却后脱模。

步骤 10

成品出膜。

步骤 11

所以材料一共930大卡，18克碳水。分6个，单个155大卡，3克碳水。 营养成分比如上图，生酮也能吃哒。

菜谱创建时间：2021-01-30 18:22:25