超级美味的香菇腊肉饭（简单、快手、营养均衡）

作者： Joy的美食日记

作为老广，我有着一个四季分明的胃😅 一到冬天，就好想吃煲仔饭😄 一锅香味十足的米饭，少不了好的食材。 妈妈自己做的腊肉、弟妹家亲戚自己做的腊肠😋 、朋友送的有机干香菇全给我寄了过来，🈶️这么多人的惦记，真的让幸福感倍增。 一收到就迫不及待马上动手给全家做个腊肉饭。但是中餐我做的不算好，怕浪费食材，所以第一次做还是交给我家先生吧。他的随意发挥，做出了超级美味的米饭👍我自己一下就可以吃掉一大碗😄 做笔记的同时还可以和各位厨友分享一下做法。正所谓“独乐乐不如众乐乐”，美食分享，美味加倍😁 用时：准备食材只需15分钟左右、煮米饭的时间是电饭锅的程序时间，煮大约一小时。

用料

• 干蘑菇 10朵
• 腊肠 1/2根
• 腊肉 适量
• 姜 2片
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 米饭： 五常大米两杯（加入适量的水）

超级美味的香菇腊肉饭（简单、快手、营养均衡）的做法步骤

步骤 1

腊肠、腊肉切片、干香菇（最好用30度的温水泡发，泡发好后切成小条）

步骤 2

热锅、放入一个八角，八角的香味出来后倒入适量的油，放入姜片，炒香后，放入泡发好且切好的香菇，炒至香菇变金黄色（大概炒十分钟）然后加入腊肠和腊肉，翻炒几下后，分别放入适量的盐、糖、生抽、老抽，再炒几下，然后全部倒入已装好米和水的电饭锅里。电饭锅里的水要比平时煮米饭稍多一些。这样煮出来的米饭，米粒的水分饱满，包裹着肉的味道，香气浓郁。

步骤 3

如图

步骤 4

我的超大碗米饭🍚😋

超级美味的香菇腊肉饭（简单、快手、营养均衡）的小贴士

1.煸香菇的时候要把香菇煸久一点，在米饭煮好后，香菇配着米饭嚼起来更香。 2.煮米饭时放的水一定要比平时煮饭时稍微多一点。这样煮出来米饭不至于太干。米粒的水分饱满，吃起来更香哦！

菜谱创建时间：2021-01-30 16:05:46