泡椒牛蛙(参考王刚老师的食谱)

作者： 朴智妍圈外女友_

这个食谱是参考了王刚老师的泡椒牛蛙食谱，仅仅作为记录，翻起来方便。

用料

• 牛蛙 2只
• 姜 两片
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 一大勺
• 味极鲜 一勺
• 啤酒 120ml
• 小葱 1根
• 泡椒 6-9个
• 胡椒粉 适量
• 大蒜叶子 几根
• 白糖 适量
• 淀粉 一勺

泡椒牛蛙(参考王刚老师的食谱)的做法步骤

步骤 1

先把牛蛙洗干净，最好去菜场买新鲜的，可以让店主帮忙剁，我这次用的是冷冻的就化冻了洗干净就行了。

步骤 2

洗干净以后切块把水沥干。(图片可以点开大图)

步骤 3

准备好材料

步骤 4

加一勺蚝油，一勺味极鲜，适量的胡椒粉。

步骤 5

再加入一大勺淀粉搅拌一下。(图片可以点开大图)

步骤 6

用手抓一抓搅拌均匀就行了。

步骤 7

准备好葱姜蒜小米椒切好

步骤 8

锅烧热了倒油，牛蛙放进去翻炒几分钟捞出来放旁边。

步骤 9

加点油放葱姜蒜炒出香味，然后加入泡椒开始翻炒

步骤 10

加入一勺豆瓣酱带点红油的，翻炒一下

步骤 11

牛蛙放进去翻炒，炒到上色。

步骤 12

加120mo左右的啤大火烧开。

步骤 13

烧开后加转小火加入适量白糖，适量胡椒粉，在加一点点味极鲜酱油，小火嘟嘟嘟1分钟左右

步骤 14

出锅后可以加点小葱点缀！开吃！

泡椒牛蛙(参考王刚老师的食谱)的小贴士

可以根据自己的口味看要不要加一丢丢的盐。

菜谱创建时间：2021-01-30 15:28:13