砂锅焖清江鱼

作者： 宸妈爱做菜

用料

• 鱼 半条或一条
• 香菇 5朵
• 杏鲍菇 1个
• 千张 1张
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 油 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 4勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺

砂锅焖清江鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切块，用料酒，生抽，蚝油，老抽，葱段、姜片、黄豆酱、淀粉抓匀，腌制1小时。因为还放了虾和扇贝肉，所以鱼只用了半条，不放其他海鲜的话可以放一整条鱼🐟

步骤 2

砂锅烧热，放少许油，加入蒜瓣和洋葱炒香。

步骤 3

铺一层菌菇

步骤 4

铺一层千张丝。

步骤 5

最后铺上鱼肉，倒入腌鱼的酱汁。还放了几个煮好的鹌鹑蛋。

步骤 6

中火焖10-15分钟，开锅盖放入香菜香葱增香。完成。

菜谱创建时间：2021-01-30 14:08:30