营养全面的土豆泥汤

作者： 冬瓜西瓜南瓜皮

最开始是看了Hell's kitchen 觉得里面的摆盘很漂亮 想到自己每次做的都是好吃不好看 于是心血来潮想学一下摆盘 就去youtube搜了一下 无意间看到看到这个土豆泥的摆盘 虽然他的摆盘我没学会（材料不够家里没培根）但是就一直想尝试做这个土豆泥汤（其实英文叫potato soup 土豆汤 但是我觉得它更像土豆泥）终于在买来土豆一周后 做了一锅 朋友说很好吃！然后发现下厨房关于这个的菜谱不多 那就创一个我自己的吧

用料

• 土豆 6个（最后大概有4碗）
• 牛奶或者用奶油加水也可以 大约150 ml
• 黄油或者普通植物油 适量
• 盐 加了自己尝
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 小半个
• 绿葱 2根
• 帕玛森奶酪或者其他你喜欢的奶酪 随意加
• 培根或者其他咸的肉类 随意加
• 芹菜 2根
• 搅拌机/料理机，大汤锅，炒锅

营养全面的土豆泥汤的做法步骤

步骤 1

土豆削皮 切丁 放一旁代用 葱切成小圈 洋葱🧅 切丁

步骤 2

锅里放黄油或者植物油 薄薄盖住锅底就行 油微热的时候把洋葱 葱（留一点最后装饰）放下去 闻到香味以后把土豆倒下去 翻炒

步骤 3

炒大概三分钟之后 加入牛奶 或者奶油加水 或者奶油奶酪加水 都行 主要是要奶制品的丝滑口感 煮到土豆变软 汤汁盖过土豆两cm的样子 锅里的东西全部转移到料理机打碎 或者用手持搅拌机直接在锅里打 注意安全！！！土豆汤很烫！会溅起来！！可以不用打得特别细腻 留一些块状 吃起来口感更好

步骤 4

加盐和现磨胡椒 或者出锅以后 按照自己口味在自己碗里加 不用特别咸 稍微有点咸味即可 因为后面加的料都是咸的

步骤 5

加入熟的咸的肉类 可以是培根火腿肠……切小块 我用的是火鸡肉

步骤 6

加入你喜欢的奶酪 切碎或者磨碎

步骤 7

芹菜切成小段 放平底锅里 加油加盐稍微炒一下 我喜欢脆脆的口感 就大概炒了 5分钟 出锅直接倒土豆汤里

步骤 8

最后撒上剩下的葱花（有火鸡和芹菜的那个没来得及拍 太好吃一下子吃完了…）

营养全面的土豆泥汤的小贴士

煮土豆的时候注意控制火候 不然煮太干 一打碎 真成土豆泥了…有流动性一点比较好喝 因为是昨天做的 放冰箱的 今天越吃越觉得好吃 才决定写个菜谱 所以没有什么图 还请见谅

菜谱创建时间：2021-01-30 09:58:54