有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包

作者： Petrus柏翠电器

今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包，有着形似南瓜的纹路，不知道还以为是小南瓜呢~一口下去，内陷满满的南瓜泥和乳酪，松软细腻，爆浆拉丝，南瓜欧包体口感松软，奶香十足，真是黄金搭配呀！ 做法并不难噢，小白也能一次成功，喜欢的千万不要错过噢！

用料

• 高筋面粉 230g
• 低筋面粉 30g
• 牛奶 50g
• 南瓜泥 300g
• 白糖 25g
• 盐 3g
• 干酵母 4g
• 黄油 35g
• 奶油奶酪 80g
• 细砂糖 20g

有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。

步骤 2

把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中（盐和糖对角放，酵母放中间用面粉盖住）。

步骤 3

开启1档进行混合均匀。

步骤 4

开4档搅拌到能拉出厚膜状态。

步骤 5

加入软化的黄油，继续搅拌。

步骤 6

取一块面团，用手慢慢抻开，能拉出均匀的薄膜。

步骤 7

整理成光滑面团，放容器中盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）。

步骤 8

南瓜泥白糖黄油放奶锅中炒至浓稠，加入软化的奶油奶酪拌匀备用。

步骤 9

发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 10

松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆。

步骤 11

放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟。取出中间放瓶盖，筛高筋粉，放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路，送入预热后的烤箱170度烤20分钟（表面上色后要盖锡纸哦）。

步骤 12

开吃~

有颜还会爆浆的面包哇！南瓜乳酪欧包的小贴士

1、面粉吸水性不同，可预留10-20克液体，慢慢添加哦； 2、今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机，底座很稳，搅拌过程很静音，操作简单，出膜快，容量有7L，可轻松搅拌1500克面团，22个蛋白，配有三个搅拌桨，可打蛋清和奶油，一机多用，省时又省力～而且还带有照明灯，很人性化哦；’ 3、文章出自@糖宝嘛嘛木木。

菜谱创建时间：2021-01-30 09:16:16