一岁以上宝宝辅食

Name: 一岁以上宝宝辅食
Ingredients: 根胡萝卜; 克面粉; 克虾仁; 个鸡蛋; 朵西兰花

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作者：大头的美食

我家宝宝一岁后的辅食，供参考因为是宝宝吃的，所以都尽量用食材本身的鲜味和甜味，觉得淡可以添加少量的糖或者盐我是凭经验和感觉做的，没有用量，只提供技巧，新手可以下厨房或者其他软件搜一下会不定时更新

用料

一岁以上宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

火龙果馒头不变色方法红肉火龙果用面粉筛滤出汁，小火加热，放十来滴柠檬汁，然后每个馒头不要做太大，蒸的时间不要超过十五分钟。加热，柠檬汁和蒸的时间是不变色的关键，其他步骤就和普通馒头一样。

步骤 2

牛尾骨➕番茄➕土豆➕两片姜➕一勺料酒➕香叶八角盖上盖小火慢炖两小时，出锅前撒盐放土豆牛肉会更嫩，香叶八角放一点就好，作用增香去异，新鲜的牛尾骨炖出来汤都是白的，晚上拿来煮面也很好吃😋

步骤 3

菠菜松饼做法一、菠菜烫熟，加一点水打成菠菜汁放凉备用二、蛋黄蛋白分离，蛋白打发，没有打蛋器的就用筷子使劲抽，十分钟左右有绵密的泡沫就可以了三、蛋黄和菠菜汁混合，加一勺低筋粉，普通面粉也可以，就是没那么松软，然后和打发好的蛋白混合，混合好的状态就是画八字一两秒消失四、平底不粘锅（一定要），舀一勺糊糊放进去，饼饼表面有小气泡了立马翻面再烙两分钟就好了

步骤 4

胡萝卜猪肉卷做法一、胡萝卜切丁提前炒软，猪肉加一点点姜加炒好的胡萝卜剁成泥二、平底锅放蛋液，薄薄的就好，熟了揭下来，放菜板上，把剁好的肉泥放上去摊平，卷起来，然后上锅蒸熟，然后拿出来切块就好了

步骤 5

山药红枣糕做法一个鸡蛋，加食指长的绵山药，加三四颗红枣，放搅拌机，打三到五分钟，容器抹油，倒入打好的糊糊，盖上，不要盖死，大火蒸十五分钟，闷五分钟，拿出来切块就行了

步骤 6

午餐

步骤 7

1.31 早餐巫婆配色😂

步骤 8

2.3 早餐，这两天宝宝有点小感冒，吃清淡一点，午晚餐都是蔬菜加一点点肉类煮粥或者面条馒头类的食物可以放冰箱隔夜发酵，就是把发酵的步骤放冰箱里，一般前一天晚上十点放进去，第二天早上七八点就可以了，记得密封，不然会干

步骤 9

莲藕肉饼做法一、莲藕剁碎，肉加一点点姜剁碎，加盐混合均匀，加淀粉搅拌上劲二、容器刷油，把肉泥铺平，上锅蒸十五分钟黑色的粉末是海苔粉

步骤 10

蓝莓山药一、把山药削皮切小块上蒸锅，蒸熟过程中蓝莓加一点点水放入小锅里熬煮，像酸奶一样粘稠关火。二、山药蒸熟后压成泥，手沾水防粘，把山药泥握成团，淋上蓝莓酱即可番茄鸡蛋饼一、四分之一个番茄切碎备用二、一个鸡蛋打散，加入番茄碎，一勺（吃饭的勺）面粉，一个蛋壳的水，搅拌均匀三、平底锅抹油，把蛋液淋上去，小火煎，能揭下来了就翻面，熟了盛出切块

步骤 11

馒头黄色的面团是加的红薯，绿色的是菠菜，第一次做这种造型的馒头，花纹消失的速度让我措手不及😂 蒸蛋加1.5倍温水，搅拌后撇去浮沫，用一个小碟子盖住，大火蒸十分钟闷两分钟就会很平滑啦。我这次水加少了有点疙疙瘩瘩

步骤 12

晚餐肉丸做法猪肉加一点姜剁碎，加淀粉和一点点水搅拌上劲，勺子沾水防粘，水开用勺子舀肉泥下水里，丸子飘上来就熟了

步骤 13

西葫芦肉饼一、西葫芦切片，把内瓤挖掉，把西葫芦圈和胡萝卜（肉馅用）提前煮熟二、肉加一点点姜，加煮熟的胡萝卜剁碎，加淀粉搅拌均匀三、锅里刷薄油，放西葫芦圈，圈里放肉馅，摆好再开小火，慢慢煎熟用虾肉会更好吃，但是我儿子感冒了，所以用的猪肉，这道菜不下饭，所以最好用点东西拌饭

步骤 14

蔬菜山药饼一、西兰花一小朵撕碎，一厘米胡萝卜切片，食指长的山药切片，一起上锅蒸熟二、蒸熟的东西一起切碎，加面粉，一点点加，直到能成团三、整形下锅小火慢煎，熟透出锅

步骤 15

包了小馄饨和蛋饺馄饨的包法可以去找视频看看馄饨皮是买的，分成四份，肉馅的做法就是肉+蔬菜+一点点姜+淀粉+一点点盐搅打均匀，常见的组合有玉米猪肉、香菇鸡肉、猪肉白菜和虾仁猪肉等等。包好了均匀的撒上面粉，放急冻，隔半小时拿出来抖散，防止粘连，大概抖个三次就行了。然后想偷懒的时候就可以吃这个了。蛋饺建议现做现吃，我文字描述不清楚，下厨房有很多详细教程。

步骤 16