牛年旺旺旺(简單版年夜菜)

作者： 妮菓子

团年饭，牛年就要做个應景的菜，過年放鞭炮是中國人的习俗，除了辞旧迎新，图个热闹喜庆的意思，其實還包含着中國人的智慧，過年放鞭炮還有另一层更深的寓意，因为鞭炮在空气中燃放，其中的硫磺可以消除瘟疫，借这个作品祝新的一年身體健康！！

用料

• 烟肉 4片
• 胡萝卜 半根
• 金針菇 1包
• 紅椒碎 适量

牛年旺旺旺(简單版年夜菜)的做法步骤

步骤 1

烟肉大家买的时候留意，拣选有一层白色肥肉那種，做出來效果比較有层次感

步骤 2

烟肉一分二，像上图这样把胡萝卜丝和金針菇丝卷起來待用

步骤 3

卷好下锅蒸，大約5分钟，把碟上的水倒出來，加蕃茄醬和蚝油回锅调汁

步骤 4

这汁顏色很漂亮有木有？

步骤 5

放根蒜苗叶，把烟肉卷摆成鞭炮形狀，稍作裝饰，其實此刻己可作成品上桌了！

步骤 6

最后涂上醬汁，我就问你牛不牛？嘿嘿

牛年旺旺旺(简單版年夜菜)的小贴士

1,整个作品要喜慶，所以我选了胡萝卜丝加进作品里 2,烟肉白色那边朝外放，比较貼主題 3,这个作品烟肉本身有咸味，其實還有更简單的方法，不用调汁直接涂上蕃茄醬也是不错的 4,用蒸的方法可直接省略牙簽固定的步骤，而且出來的效果更好，大家可作參考

菜谱创建时间：2021-01-30 08:06:17