好吃的全麦消化饼干 香脆不减 健康加倍

作者： 豆豆妈小厨

原方来自YouTube上的cooking tree频道。健康 好吃 也好做 100%全麦粉

用料

• 普通的全麦粉（whole wheat flour) 100克
• 黄油 55克
• 糖粉（配方比较甜的 不喜欢减10-15克糖） 35克
• 盐 1克
• 泡打粉（不是小苏打） 1.5克（称不出来就2克）
• 牛奶 10克
• 蜂蜜 5克

好吃的全麦消化饼干 香脆不减 健康加倍的做法步骤

步骤 1

黄油软化 搅拌成这样的状态 拿手搅就行了 这个一定要够软 不然一会儿面团容易碎

步骤 2

加糖粉，搅拌成糖粉充分混合。拿手搅就行

步骤 3

加蜂蜜 混合均匀 这个蜂蜜的香味最后还是挺突出的

步骤 4

全麦粉 泡打粉 盐混合均匀 为什么强调这个呢？因为泡打粉和面粉混合均匀 与泡打粉只是洒在面粉上 最后成品口感还是有差别的

步骤 5

过筛加入黄油混合物中

步骤 6

先上刮刀再上手 比较干 酌情加10克左右牛奶 揉成一个这样状态的面团

步骤 7

上下各一片保鲜膜 擀开成4mm大片。有的人喜欢隔着烘培纸擀开 我喜欢保鲜膜 因为感觉更平整 哈哈 这个随喜好吧 擀的时候轻轻擀 别一下大力按下去 那面团就碎了

步骤 8

扣你喜欢的形状 可以再摁花啊什么的 烤箱热风或者上下火 预热170度 中层 13-15分钟 金棕色就好

步骤 9

金棕色 非常香脆 蜂蜜的香味十分惊艳！

好吃的全麦消化饼干 香脆不减 健康加倍的小贴士

擀的时候轻一点

菜谱创建时间：2021-01-30 06:07:10