虾皮冬瓜

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 冬瓜 800克
• 虾皮 5克
• 盐 4克
• 糖、鸡精 各2克
• 油 适量
• 清水 适量
• 葱 1根

虾皮冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去馕洗净，切小块备用，备好虾皮

步骤 2

葱切花

步骤 3

锅中放入适量的食用油

步骤 4

小火加热至6成热，放入虾皮炸一分钟后捞起备用

步骤 5

由于放的油不是很多，炸完虾皮后留下的底油，可以直接开火加热后倒入冬瓜翻炒半分钟。

步骤 6

再加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。

步骤 7

在最后5分钟倒入炸好的虾皮，再盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤 8

时间一到，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2021-01-30 06:04:02