大豆木耳炖五花肉

作者： 橙子小77

买了三盒五花肉，打算做梅干菜蒸肉，小妞说今天更想吃黄豆炖五花肉，好吧，那就两样都烧，也不是什么难事😄😄😄

用料

• 五花肉 300 克
• 大豆 100 克
• 木耳 10 朵
• 姜 1 片
• 八角 1 个
• 料酒 2 勺
• 老抽 1 勺
• 生抽 2 勺
• 草菇 1 个

大豆木耳炖五花肉的做法步骤

步骤 1

大豆和木耳提前浸泡，大豆需6小时以上，木耳半小时以上。（浸泡的过程没有拍照😃😃，把成品先摆上来。）

步骤 2

五花肉洗净，切块，大小均匀

步骤 3

冷水下锅焯水。水开后，捞出再用清水冲净浮沫。

步骤 4

洗干净的五花肉。（五花肉看上去有点多，因为跟梅干菜蒸肉一起准备的五花肉。）😃😃😃

步骤 5

将所有材料放进炖锅。300克左右五花肉，浸泡过的大豆和木耳，生姜，八角，草菇。

步骤 6

生姜，八角，草菇各一。

步骤 7

加两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒。加清水至没过食材。

步骤 8

炖锅营养汤功能三小时，不喜欢太酥软的1.5-2小时也可以。

步骤 9

煮好的大豆五花肉，黄豆都到下面去了😄😄😄

步骤 10

翻拌一下味道更均匀。爱吃小葱或香菜的也可以撒一点上去。 营养的大豆木耳炖五花肉上桌啦！🌝🌝🌝

大豆木耳炖五花肉的小贴士

三小时很酥烂了，喜欢吃的有嚼劲一点的，1.5~2小时就可以了。

菜谱创建时间：2021-01-29 22:41:31