烤肉好伴侣：芝士土豆焗蔬菜🥦

作者： 蛋蛋妈Lisa

今天给吃惯了吃厌了炒菜拌菜的小朋友们介绍一个新的尝试：芝士土豆焗菜。比焗饭健康比意面清爽，美味香浓又抗饿哦❤️

用料

• 小土豆 三四个
• 马苏里拉芝士 一块
• 罐装白酱 一瓶
• 西兰花 1/4颗
• 圆蘑菇 四五个
• 培根/火腿 三片
• 带子/虾仁（可不加） 适量

烤肉好伴侣：芝士土豆焗蔬菜🥦的做法步骤

步骤 1

将培根切碎，蘑菇切片，西兰花去根切成小朵焯水。土豆去皮切片煮至八分熟，捞出备用。

步骤 2

加少许橄榄油将培根炒香，炒熟。

步骤 3

加入蘑菇片，少许黑胡椒继续翻炒。

步骤 4

蘑菇炒软后加入一罐奶油蘑菇白酱（买不到现成的可以参照我备注中的白酱做法）

步骤 5

放入焯过水的西兰花一起翻炒。

步骤 6

可以放点带子和虾仁提鲜。翻炒几下后，尝一下味道可以根据自己的口味补点盐。

步骤 7

调好味道后把炒好的酱和菜放入烤盘中铺平。

步骤 8

在最上面铺一层煮好的土豆片。

步骤 9

撒上切碎的马苏里拉芝士。

步骤 10

放入烤箱中层，400华氏度（205 C）烤十到十五分钟，烤至芝士上色就完成啦✅

步骤 11

这道土豆焗烤蔬菜既可以代替土豆泥当做主食搭配牛排或烤肉，也可以成为一道配烤面包吃的配菜。味道相当不错哦，快来一起试试吧❤️

烤肉好伴侣：芝士土豆焗蔬菜🥦的小贴士

白酱我用的是成罐的Campbell的奶油蘑菇汤，某宝上有卖。买不到的童鞋补充一个做法： 面粉50克，黄油50克，牛奶510克，盐半小勺，可以加入适量鸡精或蘑菇精提鲜。 方法是：小火将黄油全部融化后加入面粉不停搅拌至均匀，翻炒几下将面粉断生，少量分次的加入牛奶（一边搅拌一边加，防止面粉和牛奶结块）全部加入搅匀后，小火煮至汤汁浓稠就可以关火备用了。切记煮制的过程中也要不停的搅拌防止粘锅糊底。

菜谱创建时间：2021-01-29 21:33:50