香香的茶叶蛋

作者： 依婕yt

水煮蛋吃多了寡淡，煎蛋吃多了上火，就想吃茶叶蛋😘

用料

• 鸡蛋 20个
• 茶叶 一小抓
• 桂皮 两三片
• 八角 两三颗
• 干辣椒 一两个
• 草果 一颗

香香的茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，洗干净，冷水下锅，水开后煮5分钟。

步骤 2

鸡蛋捞起，泡冷水，敲蛋壳裂。裂纹就是后面卤蛋的纹路哦。

步骤 3

调料清洗干净。

步骤 4

换新水，敲好的鸡蛋，上图的调料，加上酱油，老抽，蚝油，盐，糖全部入锅。烧开。然后放着不理，最好过夜。

步骤 5

第二天的蛋蛋。

步骤 6

还不吃等啥？台湾人民都馋哭了😍

香香的茶叶蛋的小贴士

鸡蛋一定要刷干净，第一锅的水不要，不然，你懂的😂

菜谱创建时间：2021-01-29 16:46:13