简单快手的薄脆杏仁瓦片，蛋白消耗利器

作者： 呐呐兔

麻麻最爱的一款小零食，特别适合新人上手，而且是消耗蛋白利器 最近做慕斯剩下的蛋白，刚好就用来重温了这款杏仁小饼干，酥酥脆脆，黄油和杏仁融合的香气，下午茶小零食首选 ⚠️烤盘记得垫锡纸，否则会很粘哦

用料

• 蛋白 40克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 10克
• 黄油 20克
• 杏仁片 80克

简单快手的薄脆杏仁瓦片，蛋白消耗利器的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液体后放至常温备用

步骤 2

分离出蛋白部分

步骤 3

筛入糖粉和低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

加入融化放凉的液体黄油

步骤 5

加入杏仁片，适当翻拌均匀（不要太过用力，否则会戳碎让杏仁片）

步骤 6

混合好的面糊静置一小时或者冷藏隔夜都可

步骤 7

用圆形模具取合适的面糊摊平摊匀 ⚠️注意不要太厚哦，否则就不是薄瓦片了

步骤 8

烤箱中层160度靠20分钟左右，看上色差不多了就可以拿出了

步骤 9

彻底放凉后就变成酥脆的瓦片啦

简单快手的薄脆杏仁瓦片，蛋白消耗利器的小贴士

面糊塑形之间注意间隔开一些哦，不然烤的时候会像我一样连起来😂

菜谱创建时间：2021-01-29 16:34:50