有颜值的皮冻

作者： 乐乐的活

忘记看哪个美食节目了，只记得里面有一碟子皮冻凉菜，挺好看，市场上买一块猪皮，回家也整了一个，好吃又好看哦

用料

• 猪皮 400克
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 姜 2片
• 酱油 1勺
• 香叶 1片
• 白糖 10克
• 西兰花 3朵
• 胡萝卜 半根

有颜值的皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮切一下扔进锅里汆水

步骤 2

这样捞出来用凉水过凉

步骤 3

用刀把猪皮两面刮净，拔干净猪毛（很累人，我拔了一个多小时😂）

步骤 4

炖锅放葱姜花椒八角桂皮香叶料酒酱油白糖

步骤 5

加水没过猪皮，电炖锅炖两小时，也有用蒸的哈，不过我图省事直接电炖锅里了。

步骤 6

差不多时间，捞出猪皮，切成细条（也可以不切，随意的，反正都炖烂了）

步骤 7

捞出汤汁里的葱姜大料等，把西兰花和胡萝卜切块扔进炖锅里煮熟

步骤 8

找一个饭盒盛出来放凉就可以喽

步骤 9

看，Q弹又有颜值，吃的时候蘸点蒜泥酱油味道更好呢

菜谱创建时间：2021-01-29 15:41:07