1、把虾洗净,去虾线,去掉虾头虾尾! 2、把虾背部当中用刀割开,这样虾会更加入味! 3、把姜、葱、都切小块备用! 4、倒入油,放姜葱爆香! 5、倒入虾,虾一遇到油,很快就变色,快速翻炒一下,让两边都受热变色! 6、等虾变色后,加点料酒、酱油,蚝油,再放点葱段,炒匀,就可以起锅装盘!
虾子的虾线要去掉,虾线不能吃