將烏醋、紅糖和醬油放入主鍋,以5 分/100°C/反转/速度 1烹煮。
加入小黃瓜,以15 分/90°C/反转/速度 1烹煮,把主鍋內的糖醋汁與小黃瓜倒入密封保鮮盒中,待完全冷卻後,放入冰箱冷藏隔夜,即可享用。
此糖醋脆瓜由於不添加任何防腐劑,保存期限為10天。