酥酥脆脆层次分明咬一口掉渣的缸炉烧饼

作者： 小花仙168

缸炉烧饼大家听过吗？一种河北著名的食品。我的家长紧临河北，所以在这里可以常常吃到，口感很好，大家可以学着做做，简单的。

用料

• 普通面粉 400克
• 温水 160克
• 食用油 80克
• 盐 5克
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜水 适量

酥酥脆脆层次分明咬一口掉渣的缸炉烧饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉边加水边搅拌成絮状

步骤 2

加入20克食用油，和成偏软光滑的面团，盖保鲜膜，醒发半小时

步骤 3

100克面粉，60克食用油，5克盐，搅拌均匀成油酥

步骤 4

醒发好的面团分成多个等分的小剂子，擀开，油酥也分成等分，包入面团中，一定要封好口

步骤 5

取一个包好油酥的面团，擀成长舌状，左右两边折合，再擀开，重复3次，擀的时候要注意不要擀破，擀好的饼胚表面刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻

步骤 6

放入预热好的烤箱190℃ 25分钟

酥酥脆脆层次分明咬一口掉渣的缸炉烧饼的小贴士

烤好的缸炉烧饼表面一层微微的焦黄色，咬一口，酥脆掉渣，芝麻还是脆脆的，真是好吃到停不下嘴！

菜谱创建时间：2021-01-29 14:22:29