【全麦无糖无黄油】肉松芝士芝麻吐司，香到崩溃的咸口版，健康全麦，营养丰富

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

芝士+肉松+芝麻，三香来袭，谁与争锋？ 全麦无糖无黄油的健康低卡，我做到！ 一般的肉松面包方子里用的都是大量甜沙拉酱，我改用软芝士，健康的同时，口味也很完美！ 增加熟芝麻，更多一层天然香气！ 咸口面包就别放糖了吧哈哈哈哈 全麦粗纤就更别说！ 外加用橄榄油代替黄油，低卡的同时还简化了揉面步骤，所有材料一次性扔进去搞定！ 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• #面团
• 高筋粉 270克
• 全麦粉 150克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 牛奶 330克
• 鸡蛋 1个（大50克）
• 淡味橄榄油 50克
• #内馅
• 无糖肉松 适量
• 软芝士 适量
• 白芝麻（熟） 适量
• #其他
• 蛋液 适量

【全麦无糖无黄油】肉松芝士芝麻吐司，香到崩溃的咸口版，健康全麦，营养丰富的做法步骤

步骤 1

面团所有材料混合成团，揉出膜。 容器抹油后，盖保鲜膜，第一次发酵50-60分钟。手指沾面插洞无回缩。 取出排气，分成两份滚圆，盖膜休息15分钟。

步骤 2

取一个面团，擀成长方形，抹上软芝士，撒上肉松和芝麻，注意三边留空不要抹。 从没留边的一边紧紧卷起，收口捏紧朝下，两边也捏紧。

步骤 3

用刀从中间切开，留一头不要切断。

步骤 4

编辫子，切口朝上，最后的尾部捏紧，与另一端捏在一起。

步骤 5

面团立起来，辫子朝上放入模具。

步骤 6

另一块面团同样操作。 温暖湿润地方第二次发酵35-40分钟，可以放烤箱下面加一盆热水，加速。

步骤 7

发到7-8分满取出，刷蛋液。 烤箱预热180度。 烤35分钟。

步骤 8

出炉架上放凉，品尝美味！ 吃不了的有余温时候密封。

【全麦无糖无黄油】肉松芝士芝麻吐司，香到崩溃的咸口版，健康全麦，营养丰富的小贴士

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

菜谱创建时间：2021-01-29 13:57:12